女大学生辞年薪10万工作 返乡传承家乡味道

时间:2018年3月28日 15:43:55 来源:西部网

核心提示: 5年前,大学毕业后在上海一家合资企业做财会的陈慧辞掉年薪10万的工作,回到家乡汉中西乡,做农家腊肉、盐菜、红豆腐、酱辣子等原生态美食,销售收入连年翻番,去年已达到400多万元。图为陈慧在晾晒腊肉。

西部网讯(记者 魏永贤)5年前,大学毕业后在上海一家合资企业做财会的陈慧辞掉年薪10万的工作,回到家乡汉中西乡,做农家腊肉、盐菜、红豆腐、酱辣子等原生态美食,销售收入连年翻番,去年已达到400多万元。图为陈慧在晾晒腊肉。


2013年春天,父亲在电话那头告诉她94岁的奶奶摔跤瘫痪在床,为了多陪陪奶奶,更为了让自己不留遗憾,她向单位请了假就匆匆忙忙地赶回了老家照顾瘫痪的奶奶,回到家陪伴并照顾了奶奶三个月后,奶奶离世了,家里突然少了一个人,父母也越来越苍老,本来就恋家的她,说服家人辞掉了上海的工作,留在了家里。

 陈慧在晒做盐菜的各种蔬菜。

陈慧的同学和上海的同事都喜欢陈慧从老家带去的红豆腐、酱辣子、盐菜、腊肉等家乡美味,这些家常美食奶奶和父母年年都做,陈慧决定从家乡的特色农产品着手,利用大学的专业知识把家乡特色农产品进行包装或者深加工营销出去,可以让家乡的父老乡亲多些收入,自己也可以有一份喜欢的事业。

陈慧开始专做家乡土特产,并给自己加工的家乡土特产取了个土气的名字“二嫂子”。陈慧说:奶奶是二嫂,爸爸在家排行老二,妈妈也是二嫂,奶奶和妈妈在村里是出了名的农家菜高手,她俩尤其擅长红豆腐、酱辣子、盐菜、农家腊肉等美食,于是就起了“二嫂子”这个名字。


春天是做盐菜的季节,陈慧做的盐菜有野葱、小红葱、香椿、蒜苗、鱼腥草、芹菜、香菜、青菜、卷心菜、蒜台、洋槐花、花菜等十几种菜组成。新鲜的菜洗干净切碎,放少许盐腌制一会,用手反复揉菜,将菜里面的苦水揉出来,晾晒至半干,将各种菜搅拌在一起,放上各种调料,搅拌均匀,放入土陶坛里密封数月至全部入味,然后取出包装,通过线上线下相结合的方式销售出去。

陈慧的父亲说,我是给女儿打工的。陈慧家一年要做10来万斤腊肉,做好的腊肉存储在冰库里。


创业路上即使再苦、再艰难,倔强耿直的陈慧都坚持往前走。为消费者提供原生态优质食材,收购老乡更多食材,带动农民脱贫致富已成了陈慧的责任和梦想。




编辑:刘龙龙

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