在商洛市洛南县城有这样一位90后女孩，她一心热爱花馍工艺，经过自己的刻苦钻研和不懈努力，将传统花馍与现代工艺有机结合，研发出了120余款符合时代气息的花馍，可用于小孩百天、周岁、生日、升学、婚嫁、礼佛、丧葬等各种事宜，让传统花馍焕发出新的时代风采。她就是传统花馍的研发与传承者杨洁。
杨洁，1999年出生洛南县景村镇何沟村，从小就在奶奶的耳濡目染下，喜欢上了传统花馍工艺，小小年纪的她就跟着奶奶学习蒸制手工花馍，让传统花馍发扬广大的想法在她幼小的心灵深处生根发芽。
2020年从商洛职业技术学院毕业后，杨洁先后在医药公司和热力公司工作，但从小看到奶奶蒸做传统花馍的影像一直在她的脑海中回荡。2023年结婚后，杨洁选择与老公回乡创业。2024年冬季，在爷爷87岁寿辰上，杨洁看到了表姐定制的三组精美绝伦的花馍后，这让杨洁更加坚定了从事花馍制作的信心和决心。
“花馍是一个传统工艺，如果能将传统与现代相结合，花馍一定能够大放异彩。”想到这里，杨洁立即作出了决定，从事花馍制作与传承。
此后，杨洁通过网上学习，后又前往山东烟台参加为期1月的花馍制作学习培训，具有很高天赋的杨洁很快就掌握了制作花馍的真谛。
2025年3月，学成归来的杨洁和丈夫在县城的家里，利用60平方米房子成立了工作室，先后投资5万元对房子进行了装修，进行了防鼠、防蝇、防潮装修，购置了醒发箱、冰柜、蒸锅、压面机、凉馍架、和面机等设备，安装了操作台、包装台等设置。
有了这些设备，杨洁开始进行试验生产，先期只做了小寿桃、小花馍，免费送给身边人、朋友、亲戚进行品尝，并悉心听取他人意见，后进行反复试验、修正、提高，经过30多次的不断实践，反复尝试酵母、面粉混合比例，注重季节、气候、温度的变化，先后用掉2袋面粉、尝试蒸制20套、400个花馍，终于取得了成功，制作出了符合洛南地域、当地风俗的民间花馍。
杨洁说，如今自己的花馍工艺，既传承了传统工艺，又增添了现代艺术，形成“和面—压面—排气—手工加工—醒发—上蒸锅—晾凉—组装—外送”一整套完整的流程。杨洁说，“这些花馍具有外形光滑、色彩艳丽、富有光泽、形态各异、大气时尚、口感香甜等特点，所使用食材及色料均为绿色纯天然，黄色采用南瓜、绿色采用菠菜、红色采用红曲米等植物色料，纯天然、无色素、无防腐剂。”
杨洁告诉我们，经过自己和丈夫的不懈努力和研究，目前已经研发出寿桃、卡通人物等花馍品种120多个，可广泛用于周岁、生日、寿宴、婚嫁、升学、乔迁、开业、礼佛、丧葬及传统节日等事宜，让传统花馍不断散发时代光彩。
为了让更多群众了解这一传统工艺，杨洁通过拍摄短视频、发布图文、视频直播等形式，先后在今日头条、小红书、抖音、朋友圈、微信群进行广泛宣传发布，同时通过“口口相传”方式，广泛宣传花馍制作工艺，吸引了大批群众通过“线上+线下”进行订购。截止目前，杨洁已经销售1000多单，销售金额达2.3万元，产品远销延安、汉中、渭南及甘肃、上海等地。
“下一步，我将继续加大研发力度，扩大产品传承与推广，计划在街面开办实体，让更多群众、更多创业者参与到这一行业之中，让这一传统工艺得到传承与发展，使其换发新的生机与活力！”面对未来，杨洁信心满满。（赵晓翔）
