为规范网络餐饮经营秩序，防范化解食品安全风险，保障群众外卖饮食安全，近日，商洛市丹凤县市场监督管理局开展网络餐饮食品安全专项整治行动，通过精准排查、从严监管、长效治理，全力守护群众“云端舌尖”安全。
细化工作部署，压实监管责任。结合辖区网络餐饮监管难点，结合工作实际制定专项整治方案，明确整治重点、工作任务和责任分工，召开专题部署会，聚焦入网商户资质、后厨加工、食材管控、外卖配送等关键环节，精准划定排查重点。同时，开展执法业务培训，提升工作人员网络餐饮监管和问题处置能力，确保整治工作有序落地、取得实效。
线上线下联动排查，筑牢安全防线。采取“线上巡查+线下核查”模式，对辖区各类外卖平台及入网餐饮商户开展全覆盖排查。线上重点核查商户经营资质，严查无证经营、资质过期、虚假入驻、“幽灵外卖”等问题；线下重点检查门店后厨卫生、食材采购储存、餐具消毒、加工操作、食安封签使用等情况。坚持分类处置、从严管控，对轻微问题现场督促整改，对存在安全隐患的限期闭环整改，对严重违法违规行为依法严肃查处，有效肃清行业乱象。
压实平台主体责任，构建共治格局。专项约谈美团外卖、丹凤外卖两家辖区主流第三方外卖平台负责人，督促平台严格落实商户入驻资质审核、日常自查、违规商户清理等主体责任，健全商户动态管控机制。同时，督促平台规范外卖配送流程，做好配送器具消杀，落实食安封签使用要求，严防配送环节食品污染。依托12315投诉举报渠道，畅通群众监督途径，快速处置消费纠纷，形成部门监管、平台自治、群众监督的多元共治格局。
固化整治成果，健全长效监管机制。本次专项整治靶向发力、精准施治，取得阶段性成效。截至目前，累计检查网络餐饮经营单位150家次，现场督促整改各类食品安全问题43个，立案查处违法经营主体3家，公开曝光典型案例2件，有效震慑行业违法违规行为。建立入网餐饮商户动态监管台账，实现隐患问题闭环溯源管理。坚持专项整治与常态化监管相结合，常态化开展抽查回访，杜绝问题反弹。通过以案释法、现场普法等方式，强化经营者食品安全意识，引导商户规范经营、诚信经营，提升行业整体食品安全管理水平。
下一步，丹凤县市监局将持续抓实网络餐饮食品安全常态化监管，紧盯行业薄弱环节和突出问题，持续优化监管举措、提升监管效能，不断规范网络餐饮市场秩序，坚决守护群众舌尖上的安全。
