月满秦岭，把团圆捏进掌心
入秋以后，秦岭的风先凉了下来。
山涧的雾气散得慢，桂花香顺着溪水飘进院子，天还没黑，月亮已经悄悄挂在檐角。
又是一年中秋。
城市里的中秋总是匆忙——超市货架上堆满包装精美的月饼礼盒，朋友圈刷着千篇一律的祝福，饭局散场后，心里却空落落的。我们买了很多月饼，却很少真正"做"过一枚；我们说了很多团圆，却很少慢下来，和身边的人一起，把心意揉进面团里。
今年中秋，云隐·秦岭深处想邀你做一件不一样的事。
放下手机，走进山林，在宋式美学的雅集厅里，亲手做四枚冰皮月饼。把桂花、月色和团圆，一点一点捏进掌心。
中秋该有的样子，是手心里的温度
月饼从来不只是一种食物。
它是月圆之夜的仪式，是"但愿人长久"的念想，是一家人围坐在一起，掰开一块、分着吃的那种亲密。
冰皮月饼尤其特别。它不需要烘烤，皮薄馅足，软糯清凉，像把秋天的月光揉进了面皮里。制作过程简单却充满趣味——和面、分剂、包馅、搓圆、压模，每一步都需要亲手去感受。当你把一团柔软的面皮慢慢推开，包住甜润的豆沙，再用饼模轻轻一压，一枚带着玉兔或桂花花纹的月饼就诞生了。
那个瞬间，你会忽然明白：所谓团圆，不是买一盒最贵的月饼，而是愿意花一个下午，为某个人、为自己，认真地做一件事。
归隐秦岭，在宋式雅集里过一个慢中秋
云隐·秦岭深处，藏在秦岭腹地的山林之间。
这里没有城市的车流和霓虹，只有松涛、溪声和鸟鸣。空间以宋式美学为骨，木色温润，线条简净，窗棂外就是层层叠叠的山。秋天来的时候，院子里的桂树开了，香气漫进屋里，连呼吸都变得慢了下来。
你可以一个人来，享受一段完全属于自己的安静午后；也可以带着孩子、爱人或朋友，在指尖的协作里，找回那种久违的亲密。
一枚冰皮月饼的诞生，七步成诗
我们将会邀请专业烘焙师全程指导，从零开始，带你完成冰皮月饼的全部制作流程。不用担心手笨，冰皮月饼是出了名的"零失败"，只要跟着步骤来，每个人都能做出颜值在线的成品。
备料｜糯米粉、粘米粉、澄粉过筛，称取糖粉、牛奶、黄油，馅料分剂备用。
和面｜粉类与液体混合搅拌至无颗粒，蒸制成熟面团，加入黄油揉至光滑柔软。
冷却｜面团摊平降温至不烫手，覆膜防干，分成均匀的小剂子。
分馅｜豆沙、莲蓉、奶黄、抹茶四种口味任选，皮馅比例约3:7，皮薄馅足。
包馅｜面皮压扁包入馅料，虎口收口搓圆，确保不露馅。
压模｜圆球沾少许熟糕粉，放入中秋花纹饼模压实、轻磕脱模——玉兔、桂花、月字、福字，花纹清晰呈现。
活动当天每人可制作约4-5枚（50g/枚），全部可带走。这不仅是一份月饼，更是你在秦岭深处度过的那个下午的纪念。
一个下午的雅集，从净手到团圆
我们为你准备了一场完整的手作雅集。三个小时，不赶时间，不设目标，只需要放松心情，跟着节奏走。
14:00 - 14:20签到净手｜嘉宾签到，净手消毒，品一盏桂花茶，在签到卷轴上留下名字。
14:20 - 14:35开场破冰｜主持人轻声开场，讲述中秋与月饼的文化渊源。
14:35 - 14:55讲解示范｜烘焙师讲解配方、工具与安全须知，完整演示一遍制作流程。
14:55 - 15:50月饼手作｜分步教学，和面、分剂、包馅、搓圆、压模，核心环节，助教巡回协助。
15:50 - 16:45品鉴交流｜现做月饼品鉴，搭配福鼎白茶与时令果品，自由交流，窗外是秦岭的黄昏。
16:45 - 17:00收官送别｜收纳作品，合影留念，带着满手的桂花香和山色回家。
活动信息
活动主题｜月满秦岭·巧手团圆——中秋冰皮月饼手作雅集
活动时间｜2026年9月24日（周四）14:00 - 17:00
活动地点｜云隐·秦岭深处民宿·手作雅集厅
参与人数｜限量邀约15人，先到先得
活动费用｜详询云隐·秦岭深处前台或客服
报名方式｜扫描文末二维码，或联系客服预约席位
