2026年9月15日是第八个“世界减盐周”，9月16日上午，商洛市商州区疾病预防控制中（区卫生监督所）心联合区直医疗卫生单位，在北新街文化广场开展了“人人行动，全面控盐”的9.15减盐周活动。活动现场，各单位通过悬挂横幅、发放宣传资料、设置咨询台等多种形式，开展健康科普，为群众提供专业咨询与服务。与群众面对面讲解“三减三健”（减盐、减油、减糖，健康口腔、健康体重、健康骨骼）的重要意义，现场解答群众咨询问题。发放各种宣传彩页、手册800余份，接受群众咨询50余人次，向群众讲解健康生活方式，对重点人群进行个性化的饮食指导；内分泌科与消化内科医师现场解读检验报告，指导血糖与体重管理；中医科医师开展理疗，并传授中医减重技巧。活动反响热烈，受到群众广泛好评。
一、活动主题：“人人行动，全民控盐”
减盐宣传周活动，向公众宣传“9·15”(就要5克)的减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。
二、高盐饮食，健康的“慢性杀手”
1.高血压的“罪魁祸首”：盐与血压的紧密关联研究数据表明：每日盐摄入量每增加1克，收缩压（高压）平均就会升高1.0-2.0mmHg；在我国，约50%的高血压患者，其发病与高盐饮食有着直接的联系！2.心脑血管疾病的“导火索”：血压升高后的连锁反应
长期处于高血压状态，会对心脏和血管造成严重损害，进而引发一系列心脑血管疾病，最终可能引发冠心病（心肌缺血）、心力衰竭等严重问题；大大增加了脑卒中（中风）、心肌梗死等致命疾病的发生风险。
3.肾脏的“沉重负担”：钠排泄与肾脏损伤
肾脏是人体调节体内钠平衡的重要器官，就像一个精密的“过滤器”。然而，长期高盐饮食会让肾脏超负荷运转
4.胃癌的“潜在风险”：胃黏膜的“隐形杀手”
高盐食物（如咸菜、咸鱼等腌制食品）对胃黏膜有着直接的刺激作用，它会破坏胃壁的天然保护屏障，让胃黏膜更容易受到损伤；高盐环境会促进亚硝酸盐（腌制食品中常见）与胃内的胺类物质结合，生成致癌物亚硝胺，大大增加了胃癌的发病几率。
5.骨质疏松的“沉默帮凶”：钙的“悄然流失”
钠的排泄与钙的流失存在着密切的关联——当身体排出1克钠时，会同时流失约26毫克钙。长期高盐饮食会导致骨质逐渐疏松，尤其对于老年人和绝经后女性来说，风险更高。
三、知晓每日盐限量
●健康成人每人每天食盐摄入量不应超过5克，高血压患者建议≤3克
●大致估算：一个普通啤酒瓶盖（去掉胶垫）平平地装满食盐，大约就是5克的量。
●家庭目标：包括酱油、酱料、味精等所有调味品中的钠折算成盐的总量，应控制在每人每天5克以内。
四、会看标签，聪明选择
购买包装食品时，务必查看营养成分表中的“钠”含量。
●警惕“藏盐大户”：咸菜、酱料（酱油、豆瓣酱）、加工肉制品（火腿、培根）、零食（薯片、话梅）、挂面、方便面等。
五、巧用工具，量化用盐
家庭厨房必备“控盐二件套”
●限盐勺：帮助您精确控制每菜每餐的用盐量，做到心中有“数”。（推荐使用2克规格的盐勺）。
●限盐罐：根据家庭人数，计算出每周的最大用盐量并提前装入盐罐，帮助全家自觉控制总量。
六、学习技巧，烹饪减盐
掌握关键技巧，享受美味的同时轻松减盐。
●出锅再放盐：盐分附着在菜肴表面，口感更咸，用量更少。
●善用天然食材提味：多用葱、姜、蒜、辣椒、花椒、醋、柠檬汁、香菇、番茄等替代盐和酱油，丰富口味层次。
●改进烹饪方式：多采用蒸、烤、凉拌、白灼等方式，保留食材本味。
●酸味替代：醋（如凉拌菜加醋提鲜）、柠檬汁（如烤鱼时挤柠檬汁去腥提味）能够增强咸味感知，从而减少盐的需求。
●低钠调味品：选择低钠盐（钾含量高，钠含量低，适合普通人群）或无盐酱油（钠含量减少30%-50%）（但肾病患者使用低钠盐时需谨慎，要遵医嘱）；
●少喝菜汤：菜肴汤汁中的盐含量最高，建议少喝或不喝。
七、外出就餐，主动控盐
即使在外，也能做聪明的“减盐达人”。
●主动提出要求：点餐时大胆向服务员要求“少盐”或“清淡”。
●菜品选择有讲究：多选择清蒸、白灼、凉拌的菜品，少点红烧、酱爆、腌制的菜肴。
●酱汁汤羹要分离：要求酱汁“分装”，自己酌量添加；菜汤、火锅汤含盐量超高，尽量少喝。
