为深入贯彻落实省市县关于食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作要求，进一步加强餐饮服务环节肉类及肉制品质量安全监管工作，商南县市场监管局联合县公安局对夜市、超市、烧烤、火锅等肉制品经营单位开展了假冒伪劣肉制品专项整治行动，共同推动商南食品安全管理更规范、质量更安全。
8月28日，专项整治行动组对经营主体销售的面食、卤肉制品、火锅底料开展了食品安全快速检测工作，主要以食品中硼砂、亚硝酸盐含量为主要检测项目，对生鲜肉进行了瘦肉精含量检测。执法人员对肉制品经营主体进货来源、加工区域环境卫生、经营过程控制等环节进行了监督检查，同时，通过现场讲解向经营户普及食品安全知识，督促餐饮单位加强食品安全管理，严格落实食品安全管理制度，建立健全食品安全追溯体系，确保肉制品来源可追溯、质量可控制，为广大消费者营造一个安心、放心的消费环境。
自开展肉制品专项整治以来，共检查生产经营主体200余户次，发现问题40余个，下发责令改正通知书15份。快检样品10批次，所有检测样品结果均合格。下一步，县市场监管局将继续加大食安打击力度，对发现的违法问题严肃查处，畅通投诉举报渠道，对举报线索及时核查、处理，不断规范肉类及肉制品经营行为，全力守护群众舌尖上的安全。（邓舒馨）
