为落实学校食堂承包企业食品安全责任，进一步提升学校食堂食品安全管理实效。11月24日下午，商洛市商州区市场监管局举办第一期学校食堂承包企业现场观摩学习会。
辖区12家学校食堂承包企业实地观摩了秦韵高级中学食堂，了解学习食堂食品安全责任和制度落实情况，食品采购验收、食品贮存管理、食品添加剂管理和使用、餐饮具清洗消毒、设施设备的配备、食品安全自查、“日管控、周排查、月调度”落实、各类记录的规范书写等情况。
大家一路看、一路听、一路评、一路学，亮成绩、比差距、促提升，学习了观摩点食品安全工作中的先进做法，既刷新了观念、又开拓了视野。为了检验本次观摩成效，区局还现场随机抽取了五名从业人员进行食品安全知识测试。
本次活动，进一步夯实了学校食堂承包企业食品安全责任。下一步，区市场监管局将继续组织观摩学习活动，持续加大对学校食堂的监管力度，督促各类学校食堂对标先进，自纠提升，严格履行主体责任，规范工作流程，严守学校食堂食品安全底线，坚决杜绝食品安全事故及舆情事件发生。（来源：商洛市商州区市场监督管理局）
