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商洛市丹凤县职业教育中心开展食品安全专题培训

2023年09月01日 08:59  西安商情网

为进一步加强校园食品安全工作,强化食堂管理人员、从业人员安全意识和操作水平,切实保护师生饮食安全。8月31日下午,丹凤县职业教育中心邀请丹凤县市监局食安股负责人张璐、商镇市监所所长杨勃来校开展校园食品安全专题培训,职教中心校长杭金章、副校长董黎娜、总务处、安保处、食堂从业人员等30余人参加了培训会。

此次培训从从业人员规范、清洗消毒、设施设备、废弃物管理、原料管理、粗加工制作与切配、专间内制作要求、烹饪区加工制作要求、食品添加剂使用要求、食品留样、供餐、文件记录、食品安全管理等方面展开,内容丰富详实、图文并茂、指导性强。

杭金章校长做了总结,他强调食品安全工作是校园安全工作的底线,他要求所有人员要格尽职守、严守底线,进一步规范工作流程,确保师生饮食安全。

会后,张科长、杨所长又深入学校食堂实地查看了食堂管理、设施设备、从业人资质等,对丹凤县职业教育中心食品安全工作取得的成绩予以肯定。希望所有从业人员能够按照培训要求和日常操作规范,进一步扎实做好食品安全工作,为广大师生提供美味、可口、健康的饭菜。(来源:丹凤职教)

责任编辑:六六六

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