挪瓦创富集 | 金融骄子选定咖啡,自信坚持长期主义

来源: 西安商情网 发布时间: 2024-02-26 14:55:32

NOWWA加盟商

长沙龙湖铂金岛店店主  

王先生(80后)


“创业十几年,无论开公司还是做投资,我几乎从没失败过。选定咖啡赛道也只有一个目标,就是做到最好”

与多数跨界咖啡的加盟商不同,已在长沙拥有两家NOWWA加盟店的王先生,目前的主职是私募基金经理。

1987年出生的他,尚在大学时便从华强北的繁盛期汲取到能量,于20岁出头赚到第一桶金,并在家乡购置了自己的房产与豪车。随后,他又用几年时间成为湖南省最大的某品牌电脑总代理商,并在当地“名噪一时”。

岁月蹉跎,华强北时代也逐渐落幕。10几年前,他主动放弃自己在电脑行业一手打下的江山,从一名基层保险员做起,以超乎常人的耐力和脑力,成长为一名金融业“骄子”,跻身银保监局备案的高级管理从业者行列。

与金融业的高风险性和瞬息万变相比,“选择做实业,是想有脚踏实地的生活感。”王先生坦言,拥有线下实体店不仅意味着“更稳定的事业”,亦寄托着一个父亲的梦想——将咖啡馆做成“长沙最好的店”,并体面地交给孩子。

永远追求最好,一直保持成长,是他的初心,也是其选择加盟NOWWA的内驱力。

“目前,咖啡赛道在国内正以每年20%-30%的速度增长,且将持续一段时间,这是任何一个行业都无法比拟的势能。而NOWWA品牌与咖啡品类一样,具备极高的成长性和发展空间。”

此前的商业经验,加之如今的金融视角,不仅令其敏锐发觉咖啡赛道的健康成瘾性、高成长性和高天花板,同样令其在处理选址、经营、规划等具体事项上如鱼得水,步步为营。

或许,那些“比你优秀又比你努力”的人,总有着一些不同寻常的原因。

去做最好的选择,去仰望最高的顶点,脚踏实地,不止不休。你若心存热爱,便将永远值得生活给予的所有馈赠。


“曾认真研究咖啡赛道5年”


2011年左右,为实现太太(当时还是女朋友)的梦想,王先生加盟了湖南本地一家名为芙蓉兴盛的便利店。后来由于太太怀孕,这家店随后被搁置。

“当时店面已经投入几十万元,但我做生意是很难以亏本收场的。于是便辞掉工作,用了一年半时间,通过增加各种营销活动等,将店面扭亏为盈。至店面转手时,净赚五、六十万元。”

从那时起,王先生开始对实体店产生一些新认知,“即便是小型实体店,只要选址得当、经营妥善,也会成为一个非常稳定的现金流机器,且属经济体中的‘硬通货’,具备极强的可复制性”。

这段经历也为他“埋下了一颗一定要做实业的种子”。从彼时起,他判断,“任何生意,一定要品牌化。咖啡亦如此,连锁和加盟会在未来占据绝大部分市场,单打独斗的小店肯定会被淘汰。”

毋庸置疑,王先生是世人眼中“别人家的孩子”——从小是学霸,以第一名成绩考入深圳的大学后,迅速投入当时正处于爆发期的华强北勤工俭学,并在回到长沙开店后的第一年赚到第一桶金——20岁出头的年纪,他已在长沙买房买车,“全款购入一台价值70万元的宝马”。

“当时电脑的利润颇为可观,高峰期我们公司员工达40多人。但进入2010年后,随着电商渠道的冲击逐渐显现,我们每台电脑的利润从几千元降至几百元。那时我觉得,这个行业到头了。”于是,他将店铺转手给跟随其多年的下属,“算是个交代”,自己则投入金融行业。

从最普通的保险业务员开始,曾“叱咤一时”的他,一路走到经理、总监,最终成为如今的区域负责人,也是银保监局备案的金融业高级管理从业者。

被问及“为何会在此时选择开实体店”时,王先生坦言,尽管目前从事的行业非常赚钱,但周期性很强,因而会导致心态不稳定,“所以,如果不去伸手一些实体业,我有时候会觉得钱仅仅是个数字”。

另外,从为孩子充分考虑教育的角度,现金流健康非常重要。“当时老师问孩子‘爸爸是做什么的’,我家孩子说‘我爸爸是印钱的’,对我的职业概念非常模糊,这也是促使我想做实业的重要原因。”

而选择经营实业时,他亦经过多重比较。便利店被率先排除,一方面因为SKU众多、管控复杂,另一方面行业中品牌云集,竞争激烈,他认为“此时已不适合进入”。



而在林林总总的消费品类中,他一眼看中咖啡。“我自己本身是一个非常喜欢喝咖啡的人,不喝就会浮肿。如果问我的美好一天从什么开始,那一定是咖啡。”

谈及咖啡,王先生的喜爱之情溢于言表。他坦言,自从决定要涉水实体店,“我曾用了5年时间认真研究过咖啡赛道”。

5年间,他基于一个金融从业者的大局观,看到咖啡品类在国内每年的增速高达20%-30%,亦看到具备高增速的同时,咖啡赛道的天花板仍旧高企,具备超强的成长性。

不仅如此,过去几年,资本热钱也在源源不断地涌入咖啡赛道。据不完全统计,2021-2022年间,咖啡相关的融资事件多达60起,总融资金额超百亿元。同时,自2018年起,杯均10-20元的“平价”咖啡市场开始起势,迄今已完成充足的市场教育。

“像长沙这类新一线城市,消费者的人均咖啡倍数配比不足1%。即便在咖啡馆密集度非常高的一线城市,咖啡的供给依旧没有饱和。若对咖啡的依赖性固定下来,每人每年的消费量可达300多杯,甚至有些人一天会消耗好几杯。”



高成长性与健康成瘾性


尽管大多数从业者皆因看中咖啡“成瘾性”带来的稳定复购而入局,但王先生的角度似乎略有不同,且更加深入。此前,他也曾考虑过进入烟、酒、茶等传统赛道,但这些格局已较为稳定的行业对于新入局者而言,门槛高企,“很难切入”,且对健康而言是不利的。

而咖啡在国外已经历过上百年的验证期,虽然具备成瘾性的基本属性,但又对健康颇为有益。权威资料显示,与此前对咖啡可能致癌的误解相反,纯净的咖啡反而可能降低多种癌症风险,某种程度上,啜饮适量的咖啡还可以对抗肝硬化、降低心血管疾病的发生和死亡风险。

“我自身感受也很深刻。到我这个年纪,喝咖啡不仅可以控制体重,还可以加速微循环等。”

出于职业习惯,他曾用很长时间来观察各个咖啡品牌。“有些公司虽然品牌强势,但对加盟商缺少公平;有些公司虽然势头不错,但在招商过程中对加盟商却并不负责。”

“关于选址,我有个标准,即一家店的房租不能超过营业额的15%。同期的加盟商有些房租高达4万元,这样其实很难持久。而目前我的加盟店,房租基本可以控制在营收的8%以内。”

而与NOWWA沟通下来,他最大的体感是,“非常良心”。“比如在选址方面,其他品牌会鼓励我开在房租较高的繁华地段,以增加其品牌曝光度。但NOWWA却建议我选择性价比更高的地段。招商经理不仅会仔细查看我提交的选址方案,还会和我一一列举利弊,并劝我尽量耐心,选到合适的店面再启动。”

再光鲜的品牌,其内在势能和溢价效应终结还是要落脚在一家一家店面中,并以为加盟商带来利润为最高目标。



王先生其中一家店的店长来自另一个著名的国产咖啡品牌,据他比较,NOWWA加盟店的利润要远高于前东家的店面。而且,伴随NOWWA的快速成长,其供应链能力正迅速跟进。王先生欣喜地透露,最近他获悉“原料可能即将降价”,这将令其店面的利润更进一步。

如今,其龙湖铂金岛的店面在外卖平台已长期蝉联销量冠军。他认为,这与“NOWWA创始人具备强大的互联网背景”密不可分,“公司的优势可为加盟商突破外卖业务带来巨大加持”。

“按照我一直以来的风格,要做就做到最好,加盟当然也要选择综合分数最高的品牌。首先,NOWWA来自上海,经历过一线城市咖啡市场激烈打拼的品牌,未来一定有更强的韧性;其次,品牌更加年轻化,价位在下沉市场中也具备很强的生存力。另外,店面数量也证明,品牌已经完成从0到1的过程,进入高速稳定发展期。”

不仅如此,王先生坦言,NOWWA在咖啡豆方面亦非常“讲究”,曾荣获IIAC多个金豆奖。“对产品原料的考究,能够在最大程度彰显一个品牌的核心价值观,这也能充分对齐我‘追求最好’的理念”。

“另外,在联名方面,NOWWA的拓展也很惊人。与海马体、Lululemon、七喜、宝马等品牌的合作,均凸显出一个年轻品牌的活力。”


“成为最赚钱的咖啡店”


如今,王先生的两家加盟店,盈利状况均非常可观,“预期成长空间均可达5倍左右”,且龙湖铂金岛店正处于免租期,一年半内可尽享“净利最大化”的红利。

其中,龙湖铂金岛属长沙当地高档住宅区,由于店面入驻早,待住户完全搬入后,营业额将可实现大幅跃升;中电软件园的选址也颇有“想法”,“当时我也是第一家开业的店铺,开业后园区每天都有新公司入驻,未来预计将容纳超过1万人,但咖啡馆只有我一家。”



鉴于此前的线下店经验,在品牌宣传方面一直颇为“大手笔”的王先生。“我在龙湖店拿到7个广告,只要用户进入,就一定能看到NOWWA的广告牌”。据透露,该店9月9日开业后,10、11月份便已实现盈利。

这位“永远争第一”的80后,连营业时间的设置都透着努力的气息。

考虑到附近的咖啡馆早上7:20开始营业,他将自家店面的营业时间调早至7点。而由于店面附近有个酒吧,为了抓住机遇为年轻人提供一些不含咖啡因的饮品,他又将打烊时间延后至晚上10:00。

开业后的整整4个月,他一刻不停,全身心扑在店面上,监控店面、分析单量,不断调整人员和服务。除疫情时关店,店面正常营业的时段,均在盈利。

作为“又优秀又努力”的典范,去年选址时,这位金融“骄子”,曾一个人骑着小摩托顶着烈日满街跑。“我就是这样,做一行就爱一行,且一定要做到行业顶端,也只有这样才能赚到钱。”

当初放弃电脑行业时,他曾与智能手机的崛起失之交臂,这令他深刻感受到,“选择很重要”。而入局咖啡赛道后,这位鲜少“失败”的金融精英,又再次找回内心的“笃定”,并对未来充满期待。

“首先,一定要选择有门槛且具备高成长性的行业,咖啡品类的增势和增速均处上行阶段,且具备相当强的功能性,这是其他饮品无法替代的。其次,我建议大家在一个品牌的发展初期时介入,比如NOWWA现在这个阶段就非常好。”

他判断,当店面数量超过2000家后,“NOWWA将有更充足的品牌动作”,因而,尽早入局将可享受下一波品牌势能爆发的红利。“每个领域的头部品牌只有那么几个,要押注就要押前几名”。



如今,其第三家加盟店正在选址。习惯了成为第一名的他,加盟NOWWA、进入咖啡赛道后,目标自然也是做到第一。

“一直从事于选股投资这个板块,我对自己的选择非常自信,要做就做长沙最赚钱的加盟商”。而且,他心中的第一名,是和NOWWA一起成为“市内所有咖啡店中的Top1”。

不仅如此,他还希望在多年以后,能将自己的咖啡店“留给孩子”。

在其店面营业执照中,两家店分别以大女儿和二女儿的名字命名,第三家店将以最小的孩子命名,“我们家有5口人,初步计划是先把所有人的名字都用一遍。”

“我内心特别希望能真正入局一个具备长期主义价值的行业,并在未来将事业传承下去。星巴克已经存在超过半个世纪了,我有理由相信,等孩子长大时,我们的咖啡店依旧存在。”

咖啡氤氲,岁月静好。在王先生勾画的未来中,能在某一天,亲手将一家家枝繁叶茂的“十年店”交到孩子手中,或许是一位父亲最大的幸福。


干一行,爱一行。

进入咖啡赛道,目标自然就是做到最好



NOWWA挪瓦咖啡全国累计开出1800+家招商加盟火爆进行中。

风靡西安的NOWWA 挪瓦咖啡,成立于 2019 年 6 月,总部位于中国上海。成立四年多,NOWWA挪瓦咖啡扛住压力逆势增长,用实力成绩证明了自身的经营韧性。在过去一年中发展突飞猛进,在品牌势能、门店版图、供应链等方面获得了长足的发展。2024年1月,挪瓦咖啡还将门店开到了澳门。截至目前,全国累计营业门店数超过1800家,服务覆盖超过150座城市,已成为全球前十大咖啡连锁品牌。

责任编辑: Delia
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