为严格落实食品安全“四个最严”要求，进一步净化肉类市场消费环境，近日，商洛市丹凤县市场监管局龙驹市监所联合县动物检疫所、农业综合执法大队，对辖区肉类市场开展全链条专项联合执法检查。此次行动紧盯关键节点，以高压态势规范经营秩序，全力筑牢群众“舌尖上的安全”防线。
坚持源头治理，实施精准监管。检查组聚焦农贸市场、生鲜肉店、超市专柜及流动摊贩等重点点位，采取“分工联动、溯源倒查”模式，对畜禽肉品检疫合格证明、验讫印章、主体资质、进货台账、冷链储存条件及从业人员健康证明等进行拉网式排查。通过逐户核验、逐项比对，确保肉品来源可溯、去向可追，坚决堵塞监管漏洞，消除安全隐患。
坚持宣教并重，推动共治共享。执法过程中，工作人员坚持“边检查、边普法”，向经营者深入解读《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》，明确违法销售未经检疫肉品的法律责任，督促其严格履行进货查验义务，完善索证索票制度，压实主体责任。同时，现场向群众普及肉类鉴别知识，畅通投诉举报渠道，引导公众积极参与监督，营造“人人关心食品安全、人人维护食品安全”的良好氛围。
坚持严管重罚，强化震慑效应。本次行动累计出动执法人员16人次，检查各类肉类经营主体32家次。检查发现，多数商户能规范履行进货查验职责，台账记录完整清晰。针对3家商户存在的环境卫生脏乱差等问题，责令立即整改；对1家销售6.9公斤未经检疫猪肉的违法行为，依法扣押涉案物品并立案查处，保持打击食品安全违法犯罪的高压态势，坚决防止不合格肉品流入餐桌。下一步，龙驹市场监管所将持续深化部门协作机制，常态化开展肉类市场巡查抽检和“回头看”，加大风险隐患排查整治力度。以“零容忍”态度严查严管，切实守好群众“肉盘子”，确保辖区食品安全形势持续稳定向好。
