为做好2026年秋季学期校园食品安全保障工作，近日，商洛市丹凤县商镇市监所联合镇安消办等部门，开展开学前校园及周边食品安全全覆盖联合检查暨专题培训，通过"检查+培训"相结合的方式，全面排查风险隐患，护航新学期平安开学。
全覆盖联合检查，精准排查隐患。执法人员对辖区各中小学、幼儿园食堂及周边食品经营单位开展专项检查，现场提问食品安全总监、食品安全员"十统一六到位"内容，以问促学、以查促改。重点核查从业人员健康管理、食材采购索证索票、进货查验、仓储储存、加工操作规范、生熟分开、食品留样、餐具消毒、后厨卫生及"三防"设施等关键环节，严查过期变质食材和操作不规范等问题，督促学校落实"日管控、周排查、月调度"机制。本次共检查学校食堂9家、周边经营户11户、配送中心2家，发现问题当场指导整改。
专题集中培训，压实主体责任。市监所先后组织两次秋季开学前食品安全专题培训，覆盖各校食品安全负责人、食堂从业人员及配送中心人员70余人。培训结合典型案例开展警示教育，重点讲解开学前准备、规范操作步骤及主体责任落实等内容，并发放食品安全宣传手册。同时督促各校完成全员岗前培训，将规范操作、风险防控和安全教育作为重点。此次行动有效排查了安全隐患，提升了从业人员规范操作能力和责任意识，明确了食品安全总监、安全员岗位职责。下一步，商镇市监所将持续加大日常巡查频次，常态化开展靶向排查与专项整治，督促学校补齐管理短板，全面提升校园食品安全水平，全力守护广大师生"舌尖上的安全"。
